Variations poêlées

21.03.2010

Ces derniers temps, j'ai passé pas mal de temps autour de ma plaque chauffante, dans ma mini-cuisine. Je vous ai déjà parlé de mes Blinochocs' la semaine dernière, et j'ai eut le culot de récidiver vendredi. C'était encore plus meilleure.

Cela dit, j'ai été prise d'une furieuse envie de tenter autre chose : la tortilla! Et j'ai été agréablement surprise de constater la faciliter de cette recette, qui n'exige que très peu d'ingrédients, mais qui n'en ai pas moins succulente

Pour environ 5 grandes tortillas :

100 gr de farine (de maïs de préférence, mais pas obligatoire).

125 ml d'eau

20 gramme de beurre (à peine, il faut juste que ça puisse liée la pâte)

une pincée de sel

une pincée de sucre

Le truc c'est de bien tout mélanger, que la pâte sois bien homogène et ensuite, dans une poêle bien chaude, il faut étaler la pâte comme une crêpe. Sauf que là, la pâte est beaucoup moins liquide alors il faut bien utiliser la spatule. Laissez cuire 20 secondes de chaque côté et c'est gagné! Rien de bien compliquez vous-voyez! En moins de 10 minutes c'est prêt, et surtout, carrément meilleur et moins cher que celle qu'on trouve toute pretes en grande surface!!

Perso, comme je suis méga gourmande et que j'avais rien pour fourrer mes tortillas, j'ai rajouté un chouilla d'ail dans la pâte, avant cuisson. Pour ma deuxième tentative, j'ai inséré des mini bouts de carottes là aussi, à même la pâte Et c'étaitun régal!